Descrição

Mais uma turma do curso avançado de bartender do Mestre Moizés Barros online, com algumas aulas AO VIVO, grupo no Telegram e acesso ao curso de Gestão Financeira para Empresas de Bar e Eventos!

Este curso conta com conteúdo extenso e rico, perfeito para bartenders iniciantes ou profissionais que desejam aprofundar seu conhecimento no mundo da coquetelaria.

Contamos com Convidados especiais para agregar ainda mais conteúdo.

O curso iniciará no dia 27 de agosto de 2020

Entre em contato para maiores informações.

DETALHES DO CURSO

FUNDAMENTOS DA COQUETELARIA

• Bases e equilíbrio
• Cor, aromas e sabores nos coquetéis, aguçam a imaginação e o paladar e desperta os sentidos
• Texturas e sua importância nos coquetéis. O que é uma textura equilibrada?
• Dosagens; quão importante para padronização, equilíbrio e controle dos custos
• Coquetéis é vendável e lucrativo
• Drinques “instagramáveis” e sua contribuição
• Custos: como calcular fazer ficha técnicas dos coquetéis

ESTUDANDO OS COQUETÉIS CLÁSSICOS E SEUS INGREDIENTES

• Analisando e estudando os principais clássicos, sua importância na história

COQUETELARIA POPULAR

• O que são drinques populares e quando e por quê prepara-los.

COQUETELARIA REGIONAL

• Incorporando os ingredientes regionais e sazonais na carta de coquetéis
• Qual a contribuição financeira estes ingredientes podem trazer ao estabelecimento

DRINKS ENGARRAFADOS E SEU FUTURO (com preparar, cuidados essenciais,)

• Recurso encontrado no período de isolamento com tendências de permanência. Quais os cuidados a serem tomados?
• Segurança de acordo com os protocolos dentro do “Novo Normal”

PROTOCOLOS DE SEGURANÇA ESSENCIAIS NA REABERTURA E RETOMADA DOS BARES

• A percepção dos clientes mudou completamente sua relação com a segurança alimentar
• Quais as melhores práticas adotar
• Quais são os cuidados essenciais na preparação, reabertura, e atendimento dos clientes neste novo cenário
• Limpeza e organização
• Trabalho em equipe
• Hospitalidade

BAR DE EVENTOS

• Como começar a fazer eventos
• Plano de negócio e planejamento
• Gestão Financeira
• Como preparar pacotes
• Degustações para noivos
• Calcular bebidas e frutas para os eventos
• Final do evento o que fazer com as sobras (frutas, sucos etc..)
• Armazenamento e organização
• Marketing para eventos

PRODUÇÃO DE INGREDIENTES ARTESANAIS

• Xaropes
• Bitters
• Tinturas

BÔNUS INCRÍVEL

1. Grupo exclusivo no Telegram – com conteúdo extras, dicas e esclarecimentos de duvidas
2. Acesso ao curso online de Curso de Gestão Financeira para Bares e Eventos com Jonatas Ferreira + 10 dicas para conquistar o sucesso com Pepper Drinks na plataforma iBartender (Hotmart)

OBSERVAÇÕES

O curso ficará disponível para acesso posterior. Você receberá o acesso e poderá rever todo o conteúdo.

Este curso possui Certificado Digital de Conclusão de Curso assinado por Moizés Barros com todas as informações detalhadas. O Certificado será confeccionado assim que o curso for concluído.